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食堂承包與團餐配送的區別
來源:www.jstxjy.com.cn | 作者:jsmxh11 | 發布時間: 264天前 | 901 次瀏覽 | 分享到:
食堂是為單位成員提供日常餐飲服務的餐飲行業。在很多地方,經營食堂的企業都屬于集體用餐企業的范疇。所以有必要說明食堂和團餐配送的關系。團餐配送是團餐的簡稱。顧名思義,團餐是為人數眾多的團體提供餐飲服務的一種餐飲形式。其實看某個餐飲服務是不是團餐配送,不僅僅是人數,還有餐飲服務的特點。團餐配送的服務對象一般包括特定的地點、特定的時間、特定的人群。提供的服務通常是每日或工作餐。所以團餐配送的特點是需求。
食堂承包是為單位成員提供日常餐飲服務的餐飲行業。在很多地方,經營食堂的企業都屬于集體用餐企業的范疇。所以有必要說明食堂和團餐配送的關系。團餐配送是團餐的簡稱。顧名思義,團餐是為人數眾多的團體提供餐飲服務的一種餐飲形式。其實看某個餐飲服務是不是團餐配送,不僅僅是人數,還有餐飲服務的特點。團餐配送的服務對象一般包括特定的地點、特定的時間、特定的人群。提供的服務通常是每日或工作餐。所以團餐配送的特點是需求。
食堂是為單位成員提供日常餐飲服務的餐飲行業。在很多地方,經營食堂的企業都屬于集體用餐企業的范疇。所以有必要說明食堂和團餐配送的關系。團餐配送是團餐的簡稱。顧名思義,團餐是為人數眾多的團體提供餐飲服務的一種餐飲形式。其實看某個餐飲服務是不是團餐配送,不僅僅是人數,還有餐飲服務的特點。
團餐配送的服務對象一般包括特定的地點、特定的時間、特定的人群。提供的服務通常是每日或工作餐。所以團餐配送的特點是需求量大,批量生產,服務時間短,利潤低。如展會配餐、演出配餐。
由此可見,公司的工作餐、旅游團隊的餐等餐飲服務可以歸為團體餐,但酒店舉辦的大型婚宴,雖然一次用餐的人很多,但不應該歸為團體餐。比較食堂的餐飲服務和團餐配送的特點,可以發現食堂的餐飲服務確實具有團餐的特點,所以將食堂納入團餐的范圍是可以接受的。
食堂是團餐的一部分,但不代表團餐等于食堂,兩者是有區別的。主要有以下幾點:
有的團餐配送不提供就餐場所,食堂一般有固定的就餐場所。根據這一點,寫字樓外賣可以作為團餐服務,但不能作為食堂業務。雖然有些小食堂提供外賣服務,但并不是食堂行業的主流。有的團餐是臨時性的,食堂服務是長期穩定的。有機農場也是團餐配送食材的選擇。
江蘇滿祥和餐飲管理有限公司成立于2008年,注冊資金500萬,是一家經國家工商、稅務、衛生、勞動部門核準注冊,專業承包大中小企業,學校,醫院,工廠食堂 以食堂承包為核心業務,自公司成立以來,秉承“規范經營,誠信為本”的經營理念,以務實的經營作風,科學的管理體系,美味實惠的烹飪技藝,
深受眾多企業管理者和員工的好評。


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